Geräte und Zubehör
Achcharu (verdure sottaceto)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
1 Ricetta completa
Zutaten
-
1500 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
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300 g di cipolline borretane
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200 g di carote pelate e a bastoncino (5 cm)
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100 g di peperoncini piccanti rossi in quarti, senza semi
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750 g di aceto bianco
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2 cm di zenzero, radice fresca a fettine
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4 spicchi di aglio
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1 cucchiaio raso di semi di senape
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½ cucchiaino di grani di pepe rosso
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20 g di zucchero
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1 cucchiaino di curcuma in polvere
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Ricetta completa
Natrium
880 mg
Eiweiß
26.6 g
Brennwert
1360 kJ /
324.6 kcal
Fett
26 g
Ballaststoffe
50 g
gesättigte Fettsäuren
3.8 g
Kohlenhydrate
97.3 g
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Italien
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