Blintzes

Blintzes

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

18 porciones

Zutaten

Crepas

50 g de mantequilla y un poco más para engrasar
480 g de leche
60 g de agua
5 huevos
210 g de harina de trigo
1 cdita de sal fina
40 g de azúcar refinada

Crema cítrica de queso

380 g de queso crema en cubos
30 g de mantequilla en cubos
180 g de azúcar glass
la ralladura de 1 naranja
1 cdita de extracto de vainilla natural

<br>Salsa de frambuesas y blueberries

60 g de agua
4 cditas de fécula de maíz
85 g de frambuesas frescas o congeladas
85 g de moras azules frescas o congeladas
80 g de azúcar refinada

Montaje

mantequilla la necesaria para freír
150 g de moras azules frescas para decorar
hojas de menta fresca las necesarias para decorar
flores comestibles orgánicas, para decorar
azúcar glass para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 215 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1054 kJ / 251 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 28 g

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