Springe zum Hauptinhalt Suchen
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5.0 4 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 15 Min
8 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Spata de miel și legumele
  • lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
    1
  • căței de usturoi
    6
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • nucșoară măcinată
    ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată
    ½ linguriță
  • fulgi de sare de mare
    2 lingurițe
  • spată de miel cu os crestată în jurul osului
    1500 - 2000 g
  • apă fierbinte
    500 g
  • fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
    2 bucăți
  • cartofi mici, tăiați jumătăți
    16
Sosul dulce-acrișor
  • apă
    100 g
  • oțet de vin roșu
    100 g
  • zahăr
    50 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
    2
  • stafide brune
    60 g
  • semințe de fenicul, uscate
    2 linguri
  • sare
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • oțet balsamic
    30 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    10 fire
  • mentă proaspătă doar frunzele
    6 fire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 996 mg
Eiweiß 47.4 g
Brennwert 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Fett 30.6 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 10.2 g
Kohlenhydrate 26.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De Paște... 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Clătite cu jambon, ciuperci și brânză

4.7(39)

1 Std. 20 Min

Paste cu carne de porc și fasole

Keine Bewertungen

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

4.0(3)

2 Std. 40 Min

Porchetta cu pere și ceapă

4.5(2)

12 Std.

Medalioane de vițel sous-vide

Keine Bewertungen

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

3.9(9)

1 Std. 5 Min

Borș ucrainean cu sfeclă roșie

4.3(12)

25 Min

Penne cu midii

5.0(6)

1 Std. 5 Min

Lichior din fructe de pădure

4.0(1)

30 Min

Blanquette de vițel

4.7(10)

1 Std. 30 Min

Pate de ficat cu Riesling

4.1(27)

3 Std.

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Keine Bewertungen