Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 15 Min

8 porții

Zutaten

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 996 mg

Eiweiß 47.4 g

Brennwert 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 26.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De Paște... 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Cocktail Bellini

Cocktail Bellini

5 Min

Sparanghel cu lămâi și capere

Sparanghel cu lămâi și capere

25 Min

Mușchiuleț de porc cu sos de vișine

Mușchiuleț de porc cu sos de vișine

35 Min

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

25 Min

Guacamole

Guacamole

5 Min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

29 Std. 50 Min

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

40 Min

Caldeirada (Tocană de pește)

Caldeirada (Tocană de pește)

45 Min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1 Std. 40 Min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

40 Min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 Std. 10 Min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35 Min