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Crema catalana de chocolate
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
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de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos100 g
-
de leche entera400 g
-
de nata (35% de grasa)100 g
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yemas de huevo4
-
de azúcar150 g
-
de maicena20 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)6 - 8
-
de cacao puro en polvo10 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
527 kcal /
2203 kJ
Eiweiß
9.17 g
Fett
27.39 g
Kohlenhydrate
60.94 g
Ballaststoffe
3.22 g
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Chocolate
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