Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 26 Std. 35 Min
6 portions
Zutaten
Raspberry jelly
-
gelatine leaves3
-
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
-
frozen raspberries200 g
-
rosé wine200 g
-
caster sugar100 g
-
fresh raspberries16
Lemon cream
-
gelatine leaves2
-
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
-
caster sugar125 g
-
pouring (whipping) cream400 g
-
lemons zested and juiced2
Blueberry sorbet
-
raw sugar60 g
-
frozen blueberries300 g
-
lemon juice2 tsp
-
glucose syrup20 g
Shortbread biscuits
-
unsalted butter softened, cut into pieces115 g
-
icing sugar60 g
-
plain flour155 g
-
cornflour60 g
Meringue
-
egg whites2
-
caster sugar90 g
-
cream of tartar1 pinch
-
fresh raspberries to serve
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
836.1 kcal /
3511.6 kJ
Eiweiß
7.9 g
Fett
40.3 g
Kohlenhydrate
112.5 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Natrium
53.9 mg
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Mark Southon
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