Chleb mieszany z ziemniakami

Name: Chleb mieszany z ziemniakami
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 kromek
Ingredients: 50 g ziaren żyta; 100 g ziaren pszenicy; 130 g kefiru; 120 g wody; 50 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 2 jajka; 350 g mąki pszennej; 1 łyżka oleju; 1 łyżeczka soli; 150 g ziemniaków; 2 łyżeczki siemienia lnianego; 2 łyżeczki pestek dyni; 2 łyżeczki słonecznika łuskanego; 2 łyżeczki płatków owsianych; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 szczypta tymianku, suszonego

4.7 (159 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 30 kromek

Zutaten

50 g ziaren żyta
100 g ziaren pszenicy
130 g kefiru
oder 130 g mleka
120 g wody
50 g świeżych drożdży, pokruszonych
oder 2 opakowania suchych drożdży (14-16 g, patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
2 jajka (w tym 1 roztrzepane, do posmarowania)
350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżka oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżeczka soli
150 g ziemniaków, ugotowanych, wystudzonych, pokrojonych na kawałki
2 łyżeczki siemienia lnianego
2 łyżeczki pestek dyni
2 łyżeczki słonecznika łuskanego
2 łyżeczki płatków owsianych, plus dodatkowa ilość do posypania
½ łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki bazylii, suszonej
1 szczypta tymianku, suszonego

Nährwerte: pro 1 kromkę
Brennwert: 347 kJ / 82.9 kcal
Eiweiß: 3.2 g
Kohlenhydrate: 14.8 g
Fett: 1.4 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Ballaststoffe: 1.6 g
Natrium: 86.1 mg