Soupe de courgettes, ricotta et olives

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Soupe glacée de poivrons grillés

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

Crème de radis roses et mascarpone

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Cappuccino de champignons aux noisettes

Velouté de céleri à la poire et aux noix

Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit