Kulfi mit Mango

Kulfi

• 60 g Pistazien, geschält, ungesalzen
• 60 g Vollmilch
• 1 Msp. Kardamom, gemahlen
• 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
• ½ Briefchen Safranpulver
• 250 g Kondensmilch, gezuckert
• 200 g Vollrahm

Mango

• 300 g Mango, in Würfeln (1 cm)
• 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur abgeriebene Schale
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Puderzucker