Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Marinade

50 g d'oignons coupés en deux
1 piment rouge, long épépiné et coupé en morceaux (3 cm)
15 g d'huile de tournesol
50 g de sauce de soja
20 g de miel d'acacia

Cabillaud et purée

600 g d'eau
300 g de céleri-rave pelé et coupé en morceaux (1 cm)
4 filets de cabillaud, sans la peau dépiautés (150 g chacun), (royal)
500 g de patates douces pelées et coupées en morceaux (1 cm)
30 g de cresson frais
¾ c. à café de sel
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31.6 g

Brennwert 1448.4 kJ / 345.6 kcal

Fett 6.3 g

Kohlenhydrate 37.5 g

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