Grünes Eierküchlein im Glas
TM6 TM5

Grünes Eierküchlein im Glas

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Zutaten

Eierküchlein

  • 100 g Erbsen, tiefgekühlt, aufgetaut
  • ½ Bund Dill (10 g) zerzupft
  • ½ Bund Basilikum (10 g), Blätter abgezupft
  • 4 Eier
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Bundzwiebeln, mit dem Grün in Stücken (3 cm)
  • 15 g Olivenöl
  • 600 g Wasser

Salat

  • 1 Bund Radieschen mit dem Grün (200 g), Grün beiseitegelegt
  • 280 g Kohlrabi, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 Bund Dill (20 g), zerzupft
  • ½ Bund Basilikum (10 g), Blätter abgezupft
  • 30 g Aceto balsamico bianco
  • 30 g Olivenöl
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2053 kJ / 495 kcal
Eiweiß
20.8 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
34 g

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