Mohn-Crêpes mit Rhabarber
TM6 TM5

Mohn-Crêpes mit Rhabarber

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Zutaten

Teig

  • 50 g Butter in Stücken (2 cm)
  • 200 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 4 Eier
  • 2 EL Mohnsamen
  • 2 EL Honig, flüssig
  • ½ TL Salz

Kompott

  • 450 g Rhabarber, in Stücken (3 cm)
  • 1 TL Maisstärke (z. B. Maizena)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (7 - 10 g)
  • 3 EL Honig, flüssig
  • 1 EL Wasser

Crêpes backen

  • 1 EL Bratbutter zum Backen
  • 250 g Ricotta

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2710 kJ / 647 kcal
Eiweiß
21.7 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
33 g

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