Kartoffelcremesuppe

Name: Kartoffelcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Petersilie; 1 Zwiebel; 300 g Suppengemüse; 100 g Speckwürfel; 20 g Öl; 500 g Kartoffeln; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 150 g Sahne; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Suppengemüse in Stücken
300 g
Speckwürfel durchwachsen
100 g
Öl
20 g
Kartoffeln in Stücken
500 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe oder Hühnerbrühe, selbstgemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Sahne
150 g
Muskat
2 Prisen