Zupa meksykańska i faszerowane papryki
TM6 TM5

Zupa meksykańska i faszerowane papryki

4.6 (1.1K Bewertungen)

Zutaten

Faszerowane papryki

  • 120 g kaszy kuskus
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
    oder 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
  • 150 g sera typu feta, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 3 papryki, różnokolorowe, przekrojone wzdłuż na pół, bez gniazd nasiennych (patrz wskazówka)

Zupa meksykańska

  • 250 g czerwonej papryki (1 duża szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
    oder 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g mięsa mielonego, wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub drobiowego (optional)
  • 400 g wody
  • 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 150 - 170 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
  • 200 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 ¾ - 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    oder 1 ½ - 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 - 1 ½ łyżeczki przyprawy, do dań meksykańskich (patrz wskazówka)
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
1802.4 kJ / 430.5 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
50.5 g
Fett
20.5 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Ballaststoffe
10.5 g
Natrium
1196.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte