Pastel de rompope

Pastel de rompope

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 porciones

Zutaten

Merengue francés

250 g de azúcar refinada
6 piezas de claras de huevo
1 cdita de cremor tártaro

Batido de rompope

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 piezas de yemas de huevo
260 g de harina
5 g de polvo para hornear
240 g de rompope de buena calidad
5 g de saborizante de rompope (optional)

Crema batida de rompope

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de crema batida tipo chantilly
1 cda de saborizante de rompope

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 106 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2241 kJ / 534 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 44 g

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