Grissini stirati

Name: Grissini stirati
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 280 g di acqua; 1 cucchiaio di malto di orzo; 15 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 00; 80 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 50 g di farina di semola di grano duro

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

30 pezzi

Zutaten

di acqua
280 g
di malto di orzo
1 cucchiaio
1 cucchiaino di zucchero
di lievito di birra fresco
15 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8g)
di farina tipo 00 + q.b.
500 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
80 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di farina di semola di grano duro
50 g
semi di sesamo (optional)
1 - 2 cucchiai
1 - 2 cucchiaio semi di papavero