Dhal

Dhal

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

170 g d'oignon (70 g coupé en deux et 100 g coupé en fines lamelles)
70 g d'oignon coupé en deux
20 g de gingembre, frais coupé en fines lamelles
1 gousse gousse d'ail
1 - 2 piments verts, frais
3 ½ c. à soupe de beurre clarifié

3 ½ c. à soupe de beurre à rôtir
1 c. à café de curry en poudre doux
½ bâton de cannelle
1 c. à café de poudre de curcuma séché
4 gousses de cardamome
1 c. à café de graines de moutarde, brune
300 g de pousses d'épinard frais
1 ½ c. à café de sel
250 g de lentilles, sèches jaunes
1 boîte de conserve de tomates pelées, en dés (400 g)
650 g de bouillon de légumes
1 c. à café de graines de coriandre entières
1 c. à café de graines de cumin
8 branches de coriandre, fraîche effeuillée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1630 kJ / 389 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 34 g

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