Βασική σούπα βελουτέ

Name: Βασική σούπα βελουτέ
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 25 - 30 γρ. ελαιόλαδο; 170 - 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα; 700 - 800 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 750 - 850 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 κ.γλ. αλάτι

5.0 (54 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 μερίδες

Zutaten

25 - 30 γρ. ελαιόλαδο
170 - 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σοτάρισμα (π.χ. κρεμμύδια, εσαλότ, πράσο), σε κομμάτια (2 εκ.)
700 - 800 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, για σούπα (π.χ. κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, γλυκοπατάτες, σελινόριζα, παστινάκι, μπιζέλια), σε κομμάτια αν χρειάζεται
750 - 850 γρ. νερό
1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ. αλάτι

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 465 kJ / 111 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 5 g
Ballaststoffe: 3.6 g