Domácí karamely

Name: Domácí karamely
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 75 kusů
Ingredients: 315 gramů krystalového cukru; 1030 gramů vody; 250 gramů smetany, min. 30 % tuku; 80 gramů másla; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 50 gramů octa

4.6 (15 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 75 kusů

Zutaten

315 gramů krystalového cukru
1030 gramů vody
250 gramů smetany, min. 30 % tuku
80 gramů másla, vychlazeného, na kostky (2 - 3 cm, ne menší)
1 čajová lžička citrónové šťávy
1 - 2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu (optional)
1 - 2 čajové lžičky vločky mořské soli (optional)
oder 1 - 2 čajové lžičky směsi semínek (optional)
50 gramů octa

Nährwerte: pro 1 kus
Brennwert: 152.9 kJ / 36.7 kcal
Eiweiß: 0.2 g
Kohlenhydrate: 4.3 g
Fett: 2.1 g
Ballaststoffe: 0 g