Cușcuș cu miel și legume

Name: Cușcuș cu miel și legume
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 500 g roșii; 100 g ceapă; 500 g carne de miel; 3 lingurițe sare; 1 linguriță piper măcinat; 1 - 2 doze șofran; 1 linguriță rasă ras-el-hanout; 1 linguriță rasă ghimbir măcinat; 70 g ulei de măsline; 20 g unt, nesărat sau sărat; 600 g apă; 150 g morcovi; 150 g dovlecel; 150 g napi; 150 g pulpă de dovleac; 350 g cușcuș mediu; 250 g năut, din conservă; 2 fire coriandru proaspăt

4.0 ( 4 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 6 porții

Zutaten

500 g roșii tăiate sferturi
100 g ceapă tăiată jumătăți
500 g carne de miel tăiată cuburi (cca. 2 cm)
3 lingurițe sare sau după gust
1 linguriță piper măcinat sau după gust
1 - 2 doze șofran
1 linguriță rasă ras-el-hanout
1 linguriță rasă ghimbir măcinat
70 g ulei de măsline
20 g unt, nesărat sau sărat
600 g apă
150 g morcovi tăiați cuburi (cca. 2 cm)
150 g dovlecel tăiați cuburi (cca. 2 cm)
150 g napi tăiați cuburi (cca. 2 cm)
150 g pulpă de dovleac tăiată cuburi (cca. 2 cm)
350 g cușcuș mediu
250 g năut, din conservă scurs
2 fire coriandru proaspăt frunzele tocate
oder 2 fire pătrunjel verde frunzele tocate

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 469 kcal / 1961 kJ
Eiweiß: 23 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 51 g
Ballaststoffe: 6 g