Bollerwagenwurst

Bollerwagenwurst

4.8 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 Stück

Zutaten

Schweinehackfleisch
150 g
Kalbshackfleisch
150 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
frische Chilischote entkernt, in Stücken
1
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Röstzwiebeln
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g

Brennwert 1392 kJ / 333 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2019 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kaffee kochen

20 Min

Eier hellblau färben

55 Min

Schweinebauch anbraten

15 Min

Dessertsauce

15 Min

Ei im Körbchen

55 Min

Eingelegte Wachteleier

72 Std.

Whiskey-Karamell-Kakao

40 Min

Walnuss-Krokant

1 Std. 30 Min

Quarksoufflés

1 Std.

Brombeer-Tannenhonig-Softeis

12 Std.

Peperoni-Sauce süß-sauer (酸甜辣酱)

30 Min

Geflügelleberwurst

6 Std. 40 Min