Velouté de fenouil à la carotte blanche

Velouté de fenouil à la carotte blanche

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

50 g parmesan coupé en morceaux (3 cm)
350 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
250 g de carottes blanches coupées en morceaux (2-3 cm. Voir "Variante(s)")
40 g de poireau coupé en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 771.5 kJ / 186.8 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 3.2 g

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