Pizza turca (Lahmacun)

Pizza turca (Lahmacun)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 unidades

Zutaten

Masa

250 g de agua
30 g de aceite de girasol
1 cucharadita de azúcar
20 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino en grano

Relleno

250 g de carne de cordero picada
½ - 1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de semillas de cilantro
½ - 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
75 g de pimiento verde en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de tomate concentrado
100 - 150 g de tomate maduro pelado, sin semillas y troceado

Horneado y aliño

2 cucharadas de harina de maíz para espolvorear
8 - 10 ramitas de perejil fresco picado
1 cebolla roja en juliana
1 - 2 cucharadas de zumaque (optional)
20 g de zumo de limón

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 1932 kJ / 462 kcal

Fett 16.7 g

Ballaststoffe 4.5 g

Kohlenhydrate 60.4 g

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