Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 gramos

Zutaten

300 g de pierna y muslo de pollo, sin piel deshuesados (aprox. 500 g de piernas y muslos de pollo), en trozos
200 g de mezcla de verduras (p.ej. apio, cebolla, ajo, poro), en trozos
4 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. romero, mejorana, pererjil), sólo las hojas
150 g de sal gruesa
100 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 clavo de olor
5 semillas de cilantro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 gramos

Natrium 58870.5 mg

Eiweiß 65.9 g

Brennwert 2638.8 kJ / 630.7 kcal

Fett 16.4 g

Ballaststoffe 17.4 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 39.5 g

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