Brioche

Brioche

4.6 71 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 8 Std.

16 slices

Zutaten

milk
20 g
fresh yeast crumbled,
20 g
2 tsp dried instant yeast, (8 g)
bread flour plus extra for dusting
350 g
eggs
4
sugar
60 - 100 g
salt
1 tsp
butter, unsalted cut in pieces, plus extra for greasing
170 g
egg yolk lightly whisked, for glazing
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Eiweiß 4 g

Brennwert 669 kJ / 200 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 16 g

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