Spaghetti carbonara na samych żółtkach

Name: Spaghetti carbonara na samych żółtkach
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 3 żółtka; 40 g sera parmezan; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 1 szczypta soli; 75 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 1200 g wody; 180 g makaronu, suchego, typu spaghetti

4.2 ( 969 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 2 porcje

Zutaten

3 żółtka
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
1 szczypta soli plus 1 łyżeczka do gotowania makaronu
75 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
oder 75 g pancetty pokrojonego w 1 cm kostkę
10 g oliwy z oliwek (patrz wskazówka) (optional)
1200 g wody
180 g makaronu, suchego, typu spaghetti
natka pietruszki, świeża, tylko liście ilość do podania (optional)

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 634.2 kcal / 2653.4 kJ
Eiweiß: 26.8 g
Fett: 26.8 g
Kohlenhydrate: 69.2 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 10.5 g
Natrium: 1799 mg