Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.8 130 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 oz
lemon juice
1 oz
fresh mint leaves
1 oz
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Citrus Salad

arugula
10 oz
feta cheese crumbled, to taste
4 oz
pistachios shelled
4 oz
pomegranate arils/seeds
2 oz
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit peeled
1
fresh mint leaves thinly sliced
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 872 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 2360 kJ / 564 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Easter Brunch 11 Rezepte
USA

Every Season is a Healthy Season 20 Rezepte
USA

Spring Into Easter 17 Rezepte
USA

TM7™ Manifesto 200 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Golden Spiced Turkey Kefta

30min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle

35min

Florentine Meatballs and Linguine

1h 10min

Tomato and Feta Pasta

50min

Risotto with Broccolini

35min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15min

Florentine Meatballs and Linguine

1h 10min

Creamy Broccoli Salad

10min

Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes

2h 55min

Cauliflower with Pea Purée

40min

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10min