Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 plátků

Zutaten

Univerzální koření

250 gramů polévkové směsi, sušené
3 polévkové lžíce kurkumy
2 polévkové lžíce česneku granulovaného
80 gramů mořské soli hrubozrnné

Paštika

700 gramů vody
2 bobkové listy
2 kusy nového koření
500 gramů vepřového kolena bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
300 gramů hovězího masa, bez kosti na menší kousky
50 gramů celeru na kousky
50 gramů kořenové petržele na kousky
50 gramů mrkve na kousky
30 gramů cibule na čtvrtky
máslo na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
2 stroužky česneku
20 gramů koření univerzálního,

1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
1 - 1 ½ čajové lžičky soli
50 gramů rohlíku namočeného a dobře vymačkaného
2 vejce
1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 plátek

Eiweiß 7.7 g

Brennwert 413.4 kJ / 98.8 kcal

Fett 6.2 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 3.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

To je nářez! 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Ředkvičková omáčka s křenem

20 Min

Kuřecí noky do polévky

1 Std. 20 Min

Bramborový koláč s jablky

1 Std.

Jahodová terina s bílou čokoládou

24 Std.

Žitné placky

2 Std. 10 Min

Sýrová panna cotta s přelivem z ředkvičkových listů

5 Std. 20 Min

Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka

1 Std. 15 Min

Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

1 Std. 15 Min

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12 Std. 30 Min

Zeleninový salát ve skleničce

20 Min

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2 Std. 30 Min

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50 Std. 30 Min