Dorada a la catalana

Dorada a la catalana

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

de almendras tostadas sin sal
50 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
100 g
doradas (de aprox. 450 g c/u) sin cabeza y abiertas por la mitad
2
de salsa de tomate
100 g
de pimentón dulce
1 cucharadita
hebras de azafrán
de vino blanco
100 g
de fumet de pescado
250 g
250 g de agua
de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
200 g
de perejil fresco picado
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 697 kcal / 2915 kJ

Eiweiß 34 g

Fett 55.97 g

Kohlenhydrate 14.33 g

Ballaststoffe 3.45 g

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