Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

4.6 19 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

10 porciones

Zutaten

Marinado de cerdo

2 dientes de ajo pelados
40 g de echalotes
1 cda de salsa de pescado

1 cdita de sal fina
1 cdita de azúcar refinada
1 ½ cditas de pimienta negra molida
30 g de aceite vegetal
500 g de lomo de cerdo en caña
750 g de agua

Salsa de cacahuate

2 dientes de ajo pelados
1 chile de árbol fresco (optional) sin tallo
190 g de salsa Hoisin
65 g de crema de cacahuate, con trozos
1 cda vinagre de arroz

Rollos

10 hojas de papel de arroz
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de hierbabuena las necesarias

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 10 porciones

Eiweiß 130 g

Brennwert 10670 kJ / 2540 kcal

Fett 170 g

Ballaststoffe 20 g

Kohlenhydrate 120 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

RECETAS DEL MUNDO 65 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Sopa de pollo asiática

45 Min

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

35 Min

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

1 Std.

Jugo energizante

10 Min

Rub BBQ

5 Min

Avena con chocolate

12 Std.

Ensalada para quiche

10 Min

Tarta tatin de jitomate

1 Std. 10 Min

Pollo jamaiquino

1 Std. 15 Min

Pescado relleno (Guefilte fish)

1 Std. 50 Min

Dip de chorizo

25 Min

Sopa Thenthuk

1 Std.