Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa

200 g de agua
1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de mirin

Tempura y acompañamiento

200 g de rábano daikon
1 trozo kion (4 cm) pelada, en trozos
500 g de langostinos grandes crudos sin pelar

500 g de gambones
300 g aceite de girasol para freír
50 g de maicena (y algo más para espolvorear)

50 g de harina de arroz
100 g de harina de repostería
5 g de azúcar
5 g de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 858.2 kJ / 205.3 kcal

Fett 7.1 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 20.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Japón 18 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Buey de mar relleno a la provenzal

2 Std.

Croquetas de gambas

9 Std. 10 Min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3 Std.

Wontons fritos salados

30 Min

Txangurro

1 Std. 10 Min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 Std.

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45 Min

Salsa barbacoa ahumada

15 Min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 Min

Salsa brava

10 Min

Patatas bravas en tempura

1 Std. 10 Min

Tigres

1 Std.