Sfoglia di pere e cioccolato

Sfoglia di pere e cioccolato

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 porzioni

Zutaten

La sfoglia
  • di burro congelato e a pezzi (1-2 cm)
    200 g
  • di farina + q.b. per il piano di lavoro
    200 g
  • di acqua fredda
    90 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
La farcitura
  • di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
    80 g
  • uovo
    1
  • di sale grosso
    1 cucchiaino
  • di pere, tipo Williams sciroppate, tagliate a fettine
    400 g
  • fava, fresca
    1

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 371 kcal / 1542 kJ
Eiweiß 5 g
Fett 26 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 3 g

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