Bouillon de poisson et de crevettes

Name: Bouillon de poisson et de crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 recette complète
Ingredients: 200 g de crevettes crues non décortiquées; 1 poireau; 25 g d'huile d'olive extra vierge; 800 g d'eau; 150 g de l'os central de la lotte de mer; 1 c. à café de sel; 2 brins de persil frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 1 recette complète

Zutaten

200 g de crevettes crues non décortiquées, la tête et la carapace, réserver la chair
1 poireau, en rondelles (3 cm)
25 g d'huile d'olive extra vierge
800 g d'eau
150 g de l'os central de la lotte de mer
1 c. à café de sel
2 brins de persil frais

Nährwerte: pro 1 recette complète
Brennwert: 1270 kJ / 304 kcal
Eiweiß: 11.45 g
Kohlenhydrate: 5.55 g
Fett: 26.18 g