Fideuá aux légumes

Fideuá aux légumes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

gousses d'ail
1 - 2
d'oignons en quatre
120 - 150 g
piment séché sans la queue ni les graines
1
de poivron vert en petits morceaux
100 g
de poivron rouge en petits morceaux
100 g
d'huile d'olive extra vierge
50 g
d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
250 g
de champignons de Paris frais, en tranches
150 g
de tomates, mûres en petits morceaux
150 g
de filaments de safran
1 pincée
de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
½ c. à café
d'eau
800 g
cubes de bouillon (pour 0.5 l)
2
1 - 2 c. à café de sel
de pâtes sèches, type fideuà
350 g
de petits pois surgelés
50 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 321 kcal / 1343 kJ

Eiweiß 10.3 g

Fett 9.7 g

Kohlenhydrate 48.2 g

Ballaststoffe 5.8 g

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