Paella aux haricots rouges

Paella aux haricots rouges

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

d'oignons coupés en deux
150 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive
20 g
d'eau
350 g
de safran en poudre
1 sachet
de sel fin et un peu plus selon les goûts
1 pincée
de poivre noir, fraîchement moulu et un peu plus selon les goûts
1 pincée
de tomates épépinées, en dés
350 g
de carottes en dés
80 g
de petits pois frais
100 g
100 g de petits pois surgelés, décongelés
de haricots verts, frais en morceaux
120 g
de courgettes en dés
75 g
de courgettes jaunes en dés
75 g
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à café
de riz à grain long
200 g
de haricots rouges rincés à l'eau froide
100 g
de citron le jus uniquement
½
d'olives Kalamata, dénoyautées
60 g
60 g d'olives noires dénoyautées
d'olives, tout type, dénoyautées de style provençal
60 g
de feuilles de persil, frais finement hachées
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 391 kcal / 1649 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 11 g

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