Soupe au poulet mexicaine
TM6 TM5 TM31

Soupe au poulet mexicaine

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Zutaten

  • 4 gousses d'ail
  • 3 brins d'origan frais feuilles uniquement
  • 4 brins de coriandre fraîche
  • 1 long piment rouge sans les graines si vous préférez
  • 150 g d'oignons (env. 1 oignon), coupé en deux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 2 citrons verts coupés en deux
  • 350 g de viande de poulet, sans peau, désossée en cubes (2 cm) (voir conseils)
  • 750 g d'eau
  • 2 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
    oder 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
  • 240 g de grains de maïs doux en boîte rincés et égouttés (poids après égouttage)
    oder 240 g de grains de maïs doux frais rincés et égouttés (poids après égouttage)
  • 240 g d'haricots rouges en boîte rincés et égouttés (poids après égouttage)
  • 190 g de tomates en petits dés
  • 2 oignons de printemps coupés et tranchés
  • 140 g de poivron rouge épépiné et en dés
  • 240 g d'avocat la chair uniquement, tranché
  • 180 g de choux râpé
  • chips de maïs pour servir
  • crème épaisse pour servir
  • piments jalapeño en boîte égouttés, pour servir

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
671 kcal / 2818 kJ
Eiweiß
22 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
43 g
Ballaststoffe
13 g

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