Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy

Name: Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g filetów z sandacza, ze skórą; 1 ½ łyżki sosu rybnego; 2 łyżeczki oleju sezamowego; 7 - 8 gałązek koperku, świeżego; 1 pomarańcza; 500 g wody; 600 - 700 g ziaren kukurydzy, świeżych; 2 łyżeczki soli; 400 g warzyw, mieszanych; 40 g masła, niesolonego

4.4 23 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porcje

Zutaten

400 g filetów z sandacza, ze skórą (4 filety, grubość 1 cm)

400 g filetów z pstrąga, ze skórą, (4 filety, grubość 1 cm)
1 ½ łyżki sosu rybnego (20 g)

2 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
2 łyżeczki oleju sezamowego (10 g)

20 g oliwy z oliwek
7 - 8 gałązek koperku, świeżego tylko liście
1 pomarańcza ekologiczna, skórka i sok
500 g wody
600 - 700 g ziaren kukurydzy, świeżych (z 5-6 kolb kukurydzy)

600 - 700 g kukurydzy z puszki, odsączonej z zalewy
2 łyżeczki soli
400 g warzyw, mieszanych pokrojonych w 5 mm plastry (np. marchewka, brokuły, kalafior)
40 g masła, niesolonego