Knedlíčky dim sum "shao mai"

Knedlíčky dim sum "shao mai"

4.9 10 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 2 Std.

40 kousků

Zutaten

10 gramů mrkve

Těsto shao mai

50 gramů vody
180 gramů hladké mouky
1 vejce

Náplň

300 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže na kousky (3 cm)
15 - 20 gramů čerstvých hub (např. shiitake, žampióny, lišky)
5 - 10 gramů zázvoru, čerstvého (optional) na tenké plátky
270 gramů krevet, střední velikosti čerstvých nebo zmrazených
1 polévkovou lžíci krystalového cukru
2 polévkové lžíce sezamového oleje, panenského (30 gramů, viz tip)
1 čajová lžička soli, jemné
½ čajové lžičky bílého pepře, mletého
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
olej na vymazání
hladká mouka na vysypání
500 gramů vody

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 kus

Eiweiß 3 g

Brennwert 240 kJ / 57 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Skvělá chuť 72 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Sýrové soufflé

35 Min

Rýžové onigiri v lunch boxu

1 Std. 15 Min

Pizza z bramborového těsta (bez lepku)

8 Std.

Béarnská omáčka

20 Min

Bylinkový olej

2 Std. 5 Min

Lososová skotská vejce s omáčkou z medové hořčice

1 Std.

Maracujovo-čokoládová ganache

3 Std. 10 Min

Banány v čokoládě

1 Std.

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 Std.

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

1 Std. 20 Min

Smoothie bowl s banánem a mangem

15 Min

Slaný koláč s quinoou, slaninou a fazolemi

1 Std. 5 Min