![Panini con tortini alle noci e alle patate dolci Panini con tortini alle noci e alle patate dolci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/76942758-8AC6-4F04-85A7-4F51E3FD9B27/Derivates/9DBCADDF-7600-4698-8134-D20E13E89E30.jpg)
Kompatible Versionen
Panini con tortini alle noci e alle patate dolci
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crema di melanzane
- 2 melanzane (circa 800 g), a cubettii (2 cm)
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 2 gambi di sedano, a pezzi (4 cm)
- 3 pomodori perino a pezzi (4 cm)
- 150 g di cipolla a metà
- 120 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di capperi
- 12 olive verdi denocciolate, a rondelle
- 1 rametto di basilico fresco, le foglioline
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Tortini alle noci
- 100 g di gherigli di noci
- 150 g di cipolla a metà
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline
- 500 g di ricotta
- 100 - 150 g di pangrattato + q.b. per panare
- 3 uova
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 1 pizzico di pepe di Cayenna
- olio di oliva q.b. per friggere
Tortini di patata dolce
- 1000 g di acqua
- 600 g di patate americane dolci, sbucciate e a pezzi (4 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 porro, la parte bianca (100 g), a pezzi
- 20 g di burro
- 2 cucchiaini di salsa tamari
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- 1 uovo
- ¼ di cucchiaino di peperoncino di cayenna secco
- 120 g di farina
- pangrattato q.b. per panare
- 1 cucchiaino di burro
Terminare la preparazione
- 10 panini
- foglie di rucola, q.b. per guarnire
- Feta, q.b. per guarnire
- 2 pomodori perino a fette
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2364 kJ / 576 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Fett
- 31 g
- Ballaststoffe
- 7 g
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