Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
oder 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
oder 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2808 kJ / 670 kcal
- Eiweiß
- 49.1 g
- Kohlenhydrate
- 41.6 g
- Fett
- 34.7 g
- Ballaststoffe
- 2.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 Std.
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1 godz. 25 min
Perliczki pieczone z jałowcem
2 Std.
Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto
55min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10 min
Polędwica po toskańsku
45min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Parmezanowe koszyczki
40min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Zapiekanka z wołowiny z warzywami
1 Std. 20 Min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami z ziemniakami
1 Std. 20 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min