Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'oignon coupé en deux
1 échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
80 - 100 g de carottes coupées en morceaux
20 g d'huile d'olive
36 langoustines (têtes et queues)
2 tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
1 branche de persil plat frais
25 g de vin blanc sec
30 g de whisky
200 g d'eau
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 187 kcal / 785 kJ

Eiweiß 21 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 7 g

Ballaststoffe 1 g

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Coquillages et crustacés 11 Rezepte
Frankreich

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