Quinoa Salmon Patties

Quinoa Salmon Patties

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

quinoa red, rinsed
60 g
water
300 g
garlic clove
1
lemon thin peelings of skin, plus wedges for garnish
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
spring onions cut in pieces (1 cm)
20 g
fresh coriander leaves only
6 sprigs
fresh parsley leaves only
6 sprigs
bread torn in pieces
80 g
medium egg
1
fresh salmon fillets skinless, cut in chunks (2 cm)
240 g
pickled capers drained
1 Tbsp
olive oil for frying

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19.8 g

Brennwert 1204 kJ / 288 kcal

Fett 14.3 g

Kohlenhydrate 20 g

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