Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pumpkin, cauliflower and romanesco soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 portion
Zutaten
-
Parmesan cheese20 g
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celery stalks cut into pieces30 g
-
onion cut into pieces50 g
-
carrot peeled and cut into pieces (2 cm)30 g
-
1 tsp dried sage leavesfresh sage washed and dried2 leaves
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extra virgin olive oil plus extra for serving30 g
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pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)250 g
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cauliflower in florets250 g
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romanesco cauliflower in florets250 g
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water1000 g
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 tbsp
-
dried soup pasta e.g. risoni pasta100 g
-
fine salt (optional)1 pinch
-
fresh parsley chopped1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
5.6 g
Brennwert
639 kJ /
153 kcal
Fett
6.6 g
Ballaststoffe
4.5 g
Kohlenhydrate
17.7 g
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Sensational Soups
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