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Mousse all'albicocca
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Purea di albicocche
-
3 fogli di gelatina (1.9 g l'uno) + q.b. di acqua per ammollo
-
400 g di albicocche mature, a dadini + 2 denocciolate a spicchi
-
200 g di acqua
-
125 g di zucchero
Panna montata
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
-
40 g di zucchero a velo
-
fettine di albicocche mature per guarnire
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
3.8 g
Brennwert
1915 kJ /
457 kcal
Fett
25.8 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
54.3 g
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