Roasted Pumpkin Soup with Orange

Roasted Pumpkin Soup with Orange

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

pumpkin flesh cut in pieces (1-2 cm)
800 - 1000 g
coriander seeds
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
fine sea salt
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
dried thyme
1 pinch
garlic clove
1
extra virgin olive oil plus extra for serving
50 g
orange juice
100 g
orange zest only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.94 g

Brennwert 811 kJ / 194 kcal

Fett 13.67 g

Ballaststoffe 5.45 g

Kohlenhydrate 14.66 g

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