Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

de callos cocidos al natural (envasados)
1000 g
manita de cerdo (optional) cocida y deshuesada
1
dientes de ajo
2
de cebolla en cuartos
150 g
de aceite de oliva
50 g
de pimentón
1 cucharada
de vino blanco
50 g
hoja de laurel seca
1
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
de tocino entreverado curado (en tacos de 2-3 cm)
100 g
chorizo asturiano (aprox. 100 g) en rodajas
1
morcilla (optional) asturiana (aprox. 70 g) en rodajas
1

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 563 kcal / 2355 kJ

Eiweiß 38.49 g

Fett 44 g

Kohlenhydrate 3.21 g

Ballaststoffe 0.67 g

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