Stuffed Parathas
TM5 TM6

Stuffed Parathas

4.2 (5 Bewertung)

Zutaten

Dough

  • 140 g water
  • 300 g chapati flour
  • 30 g ghee
  • 15 g vegetable oil, plus extra for greasing
  • 1 tsp fine sea salt

Potato Filling

  • 10 g fresh coriander leaves
  • 50 g onions, halved
  • 1 garlic clove
  • 1 - 2 fresh green chillies, halved, deseeded if desired, to taste
  • 20 g ghee, plus extra for frying
  • ¼ tsp cumin seeds
  • 1 tsp amchoor (mango powder)
  • 150 g potatoes, peeled, diced (1 cm)
  • 80 g water

Nährwerte
pro 1 piece
Brennwert
1211 kJ / 289 kcal
Eiweiß
6.2 g
Kohlenhydrate
40.3 g
Fett
11.5 g

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