Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

3.2 54 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

de queso parmesano en trozos (3 cm)
50 g
de agua
600 g
de patatas harinosas peladas y en trozos
500 g
de pulpa de calabaza en dados (2-3 cm)
300 g
de harina (y un poco más para trabajar la masa)
80 g
tiras de piel de limón (optional)
2 - 3
de harina
350 g
huevo
1
de sal
3 cucharadita
harina para espolvorear
de mantequilla
25 g
de leche
300 g
de queso taleggio en trozos
150 g
150 g de queso gruyère
cebollino fresco picadas
5 - 6 ramitas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 521 kcal / 2178 kJ

Eiweiß 21.14 g

Fett 17.75 g

Kohlenhydrate 69.39 g

Ballaststoffe 5.24 g

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