Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chicken and Pear Pie
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 portions
Zutaten
Gluten Free Pastry
-
unsalted butter to grease
-
rice flour5 oz
-
arrowroot flour2 ½ oz
-
corn starch plus extra to dust3 oz
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salt¼ tsp
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xanthan gum2 tsp
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unsalted butter chilled5 ½ oz
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large egg1
-
apple cider vinegar1 tsp
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water chilled1 ½ oz
Chicken and Pear Filling
-
garlic cloves2
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leek white part only, cut into pieces1
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unsalted butter2 oz
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chicken thigh, boneless and skinless cut into cubes (1 in.)24 oz
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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ground black pepper½ tsp
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water2 oz
-
corn starch2 - 3 tbsp
-
vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
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white wine2 oz
-
pear (approx. 1 pear) peeled, cored and cut into cubes (¾ in.)5 ½ oz
-
heavy whipping cream (35% fat)2 oz
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
2086 kJ /
501 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
40 g
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Gluten free
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