Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

4.7 1.1K Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

40 g de parmesan coupé en morceaux
40 g de noisettes émondées
80 g d'échalotes
40 g de persil frais
4 - 5 cuisses de canard confites peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
500 g d'eau
½ c. à café de sel
600 g de patates douces coupées en dés
10 g de gingembre frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 2350 kJ / 562 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Recettes du quotidien vol. I 9 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°2 Au quotidien 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Parmentier de canard aux oignons

50 Min

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1 Std. 30 Min

Crumble de panais et courgettes

1 Std. 5 Min

Lasagnes de canard confit aux pommes

1 Std. 30 Min

Courge spaghetti sauce chorizo

1 Std. 20 Min

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

1 Std. 20 Min

Parmentier de boudin à la patate douce

50 Min

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1 Std.

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1 Std.

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 Std. 15 Min

Crumble au potiron et jambon

1 Std. 10 Min