Banana bread (Diabetes)

Banana bread (Diabetes)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 slices

Zutaten

extra virgin olive oil lightly flavoured, to grease
ripe bananas (approx. 2 bananas), cut into pieces (see Tip)
230 g
soy milk
60 g
silken tofu
100 g
pure maple syrup
60 g
natural vanilla extract
½ tsp
apple juice sparkling
30 g
white spelt flour
150 g
wholemeal spelt flour
70 g
almond meal
30 g
ground nutmeg
½ tsp
ground cinnamon
2 tsp
baking powder
¾ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
walnuts roughly chopped
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 150.8 mg

Eiweiß 9.9 g

Brennwert 1569.2 kJ / 375 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 40.1 g

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